Κοτόπουλο στήθος με γλυκάνισο

Συστατικά για 4 άτομα
• 2 στήθη κοτόπουλο ΠΙΠΗΣ 
• γλυκάνισο
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 1 φινόκιο
• χυμός από 1 λεμόνι
• άνηθος
• ξύσμα λεμονιού
• αλάτι - πιπέρι
• 200 γρ κρέμα γάλακτος
• ζωμός κοτόπουλου

Οδηγίες
1. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και γλυκάνισο το κοτόπουλο που έχουμε κόψει σε λωρίδες.

2. Αλευρώνουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε ελαφρά.
3. Σε άλλη κατσαρόλα σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το φινοκιο και το προσθέτουμε στο κοτόπουλο. Σιγοβράζουμε με λίγο νερό ή ζωμό κοτόπουλου. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού.
4. Όταν είναι έτοιμο προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει.